SaporePuro Jarabe de glucosa en polvo 500 gr - Ideal para helados, sorbetes y postres
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Características del producto
- Jarabe de glucosa deshidratada 21 DE (equivalente de dextrosa)
- Ideal en repostería: promueve el dorado de los productos horneados, da brillo a los esmaltes, utilizado en la preparación de pasta de azúcar y gel de frutas.
- Ideale in gelateria: previene la formazione di cristalli rendendo morbidi gelati e sorbetti
- Para obtener el jarabe líquido agregue 20% de agua
- Utilizado en cocción molecular para freír de 160 ° a 190 °
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